Le Belle Cene con Giuseppe Cortese – 30 Gennaio

Un’esperienza gastronomica da non perdere: il 30 gennaio, alle ore 21:00, Giuseppe Cortese ti invita a una serata all’insegna dei sapori autentici e delle eccellenze italiane, presso La Marchigiana di Sarnano (Contrada Campanotico, 199 – 62028 Sarnano MC).

Durante la serata, saremo accompagnati dal Sommelier e relatore Cesare Lapadula, con la presenza dello staff della Cantina Speri, pronti a condividere storie, aneddoti, segreti di cantina e curiosità sul mondo dell’Amarone.

Il Programma della Serata

La serata si apre con un aperitivo di benvenuto, a partire dalle 20:30: un momento conviviale e informale per incontrare il produttore, fare domande, scoprire dettagli sulle tecniche di vinificazione e lasciarsi conquistare dalle prime bollicine. L'obiettivo di questi eventi è creare un ambiente informale e fresco, che permetta di divulgare e degustare il vino senza essere complicati, ma con un grande valore umano e qualitativo! Il racconto dello staff della cantina, unito alla competenza di Cesare Lapadula, per raccontare attraverso il calice la storia, la famiglia, il prodotto.

Molte informazioni, trasmesse con chiarezza e semplicità!

Alle 21:00, ci attende la cena: piatti semplici e genuini, selezionati per esaltare al meglio le caratteristiche dei vini Cortese. Ad ogni calice, una storia da raccontare.Un viaggio nel gusto attraverso la passione di una famiglia che da generazioni vive e interpreta l’anima del Barbaresco.

Cantina Cortese:

La cantina Giuseppe Cortese nasce a Barbaresco agli inizi del Novecento come azienda agricola a conduzione familiare.

Negli anni ’70 Giuseppe Cortese decide di dedicarsi esclusivamente alla viticoltura, valorizzando i cru storici Rabajà.

La produzione si concentra sui grandi vini delle Langhe, in particolare il Barbaresco.

Oggi la cantina è guidata dalle figlie, che proseguono la tradizione con uno stile elegante e fedele al territorio.

Tra i punti di forza che la rendono unica:

Cru Rabajà: possesso e valorizzazione di uno dei vigneti più prestigiosi di Barbaresco.

Tradizione familiare: oltre un secolo di storia e continuità generazionale.

Focus sul Nebbiolo: specializzazione nei grandi vini da Nebbiolo, con identità territoriale marcata.

Stile elegante e longevo: vini equilibrati, fini e capaci di grande evoluzione nel tempo.

Viticoltura attenta: pratiche rispettose del vigneto e rese contenute per alta qualità.

Reputazione internazionale: riconoscimenti costanti da critica e appassionati di tutto il mondo.

La Chicca:

Il Barbaresco Rabajà di Giuseppe Cortese è il vino simbolo della cantina e una delle espressioni più classiche della denominazione.

Nasce esclusivamente da Nebbiolo coltivato nello storico cru Rabajà, uno dei vigneti più vocati di Barbaresco, caratterizzato da suoli calcareo-argillosi e ottima esposizione. La vinificazione è tradizionale, con fermentazioni lunghe e un affinamento in botti grandi di rovere che preservano l’identità del terroir senza sovrastare il frutto.

Nel bicchiere esprime profumi eleganti di rosa, viola, ciliegia, spezie e note balsamiche, con accenni di liquirizia e sottobosco. Al palato è strutturato ma armonioso, con tannini fini, grande equilibrio e una notevole capacità di invecchiamento.

Un’esperienza che continua…

Per chi desidera vivere un fine settimana all’insegna del relax e del gusto, sarà possibile pernottare e partecipare il giorno successivo a escursioni ed esperienze personalizzate tra natura, borghi e sapori del territorio.

Il menu della serata prevede:

• Carpaccio di manzo con tartufo, abbinato a Scapulin

• Cappelletti in brodo con Barbera

• Manzo marchigiano cotto alla brace con il suo fondo, accompagnato da Barbaresco

• Barbaresco Rabajà

• Zuppa Inglese

• Caffè e bevande

Un viaggio tra gusto, tradizione e selezione di vini pregiati, perfetto per chi ama vivere la cucina come un’esperienza completa e raffinata.

Prenota il tuo posto e lasciati conquistare dai sapori unici di questa serata speciale.

Prenotazioni

📞 Massimiliano – 344 115 5477

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